GELATINA DE NUTELLA Y QUESO CREMA
Fresa fácil Delight
Fresa fácil Delight
Ingredientes:
1 taza de agua
2 cucharadas de grenetina
1 lata de leche condensada La Lechera®
1 queso crema
2 limones (el jugo)
GELATINA DE NUTELLA®
2 tazas de leche
1 taza de Nutella®
1/4 de taza de azúcar
1 taza de agua
2 cucharadas de grenetina
1 taza de agua
2 cucharadas de grenetina
1 lata de leche condensada La Lechera®
1 queso crema
2 limones (el jugo)
GELATINA DE NUTELLA®
2 tazas de leche
1 taza de Nutella®
1/4 de taza de azúcar
1 taza de agua
2 cucharadas de grenetina
Pastel de zanahoria con Brigadiers relleno ganache y la cobertura.
Preparación:
Para elaborar la gelatina de queso: hidratar la grenetina en el agua, dejar que repose hasta que se hinche, calentarla en el microondas o a bañomaría, revolver bien hasta que se disuelva.
Licuar el queso crema con el jugo de limón y la leche condensada, añadir a la licuadora la grenetina y mezclar hasta que se incorporen los ingredientes. Vaciar en un molde y refrigerar hasta que semicuaje.
Para elaborar la gelatina de Nutella®: repetir el procedimiento con la grenetina.
Licuar la leche con la Nutella® y el azúcar hasta que se disuelva por completo; después añadir la grenetina y mezclar unos segundos para incorporar todos los ingredientes.
Verter suavemente sobre la gelatina de queso, refrigerar hasta que cuaje por completo. Desmoldar y servir.
Para elaborar la gelatina de queso: hidratar la grenetina en el agua, dejar que repose hasta que se hinche, calentarla en el microondas o a bañomaría, revolver bien hasta que se disuelva.
Licuar el queso crema con el jugo de limón y la leche condensada, añadir a la licuadora la grenetina y mezclar hasta que se incorporen los ingredientes. Vaciar en un molde y refrigerar hasta que semicuaje.
Para elaborar la gelatina de Nutella®: repetir el procedimiento con la grenetina.
Licuar la leche con la Nutella® y el azúcar hasta que se disuelva por completo; después añadir la grenetina y mezclar unos segundos para incorporar todos los ingredientes.
Verter suavemente sobre la gelatina de queso, refrigerar hasta que cuaje por completo. Desmoldar y servir.
GELATINA DE TRES LECHES CON FRESA
Ingredientes:
2 sobres de gelatina sabor fresa para agua (la marca que gusten)
1 leche condensada
1 leche evaporada
1 media crema
2 cucharadas de vainilla
4 sobres de grenetina (cada sobre equivale a 7 gramos )
Media taza de agua fría .
2 sobres de gelatina sabor fresa para agua (la marca que gusten)
1 leche condensada
1 leche evaporada
1 media crema
2 cucharadas de vainilla
4 sobres de grenetina (cada sobre equivale a 7 gramos )
Media taza de agua fría .
Preparación:
1.- Hacer tu gelatina de de fresa siguiendo las indicaciones del sobre .
Una vez ya lista corta en cuadritos .
2.- engrasa tu molde con aceite de cocina y mente al refrigerador mientras preparas tu gelatina .
3.-en la media taza de agua disuelve los 4 sobres de grenetina y deja reposar por 8 minutos . Después lleve la grenetina al microondas por 45 segundos.( lo puedes hacer a baño maria también . Asta que se derrita por completo )
4.-en la licuadora se licúa la leche condensada la evaporada la media crema y las 2 cucharadas de vainilla
Sin dejar de licuar agrega la grenetina ya derretida .
Coloca los cuadritos de gelatina de fresa en tu molde y agrega la mezcla de 3 leches .
Deja cuajar por 2 horas o mas hasta que cuaje por completo .
1.- Hacer tu gelatina de de fresa siguiendo las indicaciones del sobre .
Una vez ya lista corta en cuadritos .
2.- engrasa tu molde con aceite de cocina y mente al refrigerador mientras preparas tu gelatina .
3.-en la media taza de agua disuelve los 4 sobres de grenetina y deja reposar por 8 minutos . Después lleve la grenetina al microondas por 45 segundos.( lo puedes hacer a baño maria también . Asta que se derrita por completo )
4.-en la licuadora se licúa la leche condensada la evaporada la media crema y las 2 cucharadas de vainilla
Sin dejar de licuar agrega la grenetina ya derretida .
Coloca los cuadritos de gelatina de fresa en tu molde y agrega la mezcla de 3 leches .
Deja cuajar por 2 horas o mas hasta que cuaje por completo .
GELATINA DE CAFÉ
Ingredientes:
3 cucharadas de café instantáneo
1 taza de agua
1/2 cucharada de azúcar soperas
1 sobre de grenetina
2 latas de leche condensada
1/2 taza de agua para hidratar la gelatina
2 tazas de leche
Preparación:
Haga el café con las tazas de leche y agua. Añada el azúcar.
Agréguele ahora la grenetina hidratada y revuelva la mezcla hasta que se haya disuelto totalmente.
Vierta la gelatina en un molde, refractario cuadrado y métala al refrigerador hasta que cuaje bien.
Luego desmóldela y córtela en cuadritos, que distribuirá en 6 copas o flaneritas
En el momento de servir, bañe los cuadritos de gelatina con la leche condensada.
3 cucharadas de café instantáneo
1 taza de agua
1/2 cucharada de azúcar soperas
1 sobre de grenetina
2 latas de leche condensada
1/2 taza de agua para hidratar la gelatina
2 tazas de leche
Preparación:
Haga el café con las tazas de leche y agua. Añada el azúcar.
Agréguele ahora la grenetina hidratada y revuelva la mezcla hasta que se haya disuelto totalmente.
Vierta la gelatina en un molde, refractario cuadrado y métala al refrigerador hasta que cuaje bien.
Luego desmóldela y córtela en cuadritos, que distribuirá en 6 copas o flaneritas
En el momento de servir, bañe los cuadritos de gelatina con la leche condensada.
GELATINA DE YOGUR CON FRUTOS ROJOS
Ingredientes:
2 tazas de yogur de vainilla
1/2 taza de blueberries
1/2 taza de zarzamora
1/2 taza de frambuesas
1/2 taza de fresas
La ralladura de 1 naranja
2 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de agua
2 sobres de grenetina en polvo
Preparación:
1. Disuelve la grenetina en una taza de agua caliente.
2. En un tazón combina el yogur con la grenetina hidratada. Revuelve hasta integrar y agrega las frambuesas, las zarzamoras y los blueberries. Refrigera en un molde hasta cuajar.
3. Licúa las fresas con la ralladura de naranja, el azúcar y el agua.
4. Desmolda la gelatina y decora con el coulis (la mezcla del paso anterior) de fresa.
2 tazas de yogur de vainilla
1/2 taza de blueberries
1/2 taza de zarzamora
1/2 taza de frambuesas
1/2 taza de fresas
La ralladura de 1 naranja
2 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de agua
2 sobres de grenetina en polvo
Preparación:
1. Disuelve la grenetina en una taza de agua caliente.
2. En un tazón combina el yogur con la grenetina hidratada. Revuelve hasta integrar y agrega las frambuesas, las zarzamoras y los blueberries. Refrigera en un molde hasta cuajar.
3. Licúa las fresas con la ralladura de naranja, el azúcar y el agua.
4. Desmolda la gelatina y decora con el coulis (la mezcla del paso anterior) de fresa.
GELATINE DE FRESA CON QUESO PHILADELPHIA
Ingredientes:
190 g de Queso Crema Philadelphia®
• 1 Paquete de gelatina de fresa Jello®
• 2 tza. de agua hirviendo
• 1 tza. de agua fría
• 1/2 tza. de leche evaporada
• ½ tza. De azúcar
190 g de Queso Crema Philadelphia®
• 1 Paquete de gelatina de fresa Jello®
• 2 tza. de agua hirviendo
• 1 tza. de agua fría
• 1/2 tza. de leche evaporada
• ½ tza. De azúcar
Pastel de zanahoria con Brigadiers relleno ganache y la cobertura.
Preparación:
DISOLVER la gelatina de fresa en el agua hirviendo, agregar el azúcar, agregarle el agua fría y esperar a que entibie, licuar con el Queso Crema Philadelphia® de Kraft® y la leche evaporada.
• VERTER lo anterior en un molde para gelatina y refrigerar 2 hr. como mínimo. O hasta que cuaje
• DESMOLDAR y servir.
DISOLVER la gelatina de fresa en el agua hirviendo, agregar el azúcar, agregarle el agua fría y esperar a que entibie, licuar con el Queso Crema Philadelphia® de Kraft® y la leche evaporada.
• VERTER lo anterior en un molde para gelatina y refrigerar 2 hr. como mínimo. O hasta que cuaje
• DESMOLDAR y servir.
GELATINA 3 LECHES PIÑA COLADA
+ 1 lata de leche condensada (la Lechera)
+ 1 lata de leche evaporada (Clavel)
+ 2 tazas de leche de vaca (puede ser entera, light, deslactosada o de la que gusten, yo uso deslactosada light y queda super bien)
+ 42 gramos de grenetina en polvo (aprox 4 cucharadas o 6 sobrecitos de 7 gramos)
+ 1/2 taza de agua fría
+ 1/2 taza de agua caliente
+ 2 tazas de piña en almíbar cortada en cuadritos (sólo puede ser en almíbar, con la natural se corta la gelatina)
+ Coco rallado al gusto** Si quieren que quede del color de la fruta pueden añadir unas gotitas de colorante vegetal (a esta receta le puse 8 gotitas de color amarillo), si no, quedará blanquita.
Preparación:
En una olla mezclamos y calentamos las tres leches (condensada, evaporada y normal) hasta que estén a punto de hervir pero no las dejamos que hiervan.Por mientras se calientan las leches preparamos la grenetina: La hidratamos en 1/2 taza de agua fría y esperamos unos 3 minutos, ya que esté lista, la disolvemos con 1/2 taza de agua caliente y revolvemos muy bien hasta que desaparezcan todos los grumos.Cuando estén a punto de hervir las leches, agregamos la grenetina ya disuelta y revolvemos cerciorándonos también de que no queden grumos. Agregamos la piña en almíbar cortadita y el coco, revolvemos tantito y apagamos la lumbre. Dejamos enfriar un poco.En un molde engrasado con aceite en aerosol, vaciamos la mezcla y dejamos enfriar más. Refrigeramos por al menos 2 horas y listo Queda deliciosa y cremosita ** Pueden sustituir la piña-coco, por duraznos, mangos, fresas o zarzamoras. Pueden añadirse también nueces, pasas o almendras.
En una olla mezclamos y calentamos las tres leches (condensada, evaporada y normal) hasta que estén a punto de hervir pero no las dejamos que hiervan.Por mientras se calientan las leches preparamos la grenetina: La hidratamos en 1/2 taza de agua fría y esperamos unos 3 minutos, ya que esté lista, la disolvemos con 1/2 taza de agua caliente y revolvemos muy bien hasta que desaparezcan todos los grumos.Cuando estén a punto de hervir las leches, agregamos la grenetina ya disuelta y revolvemos cerciorándonos también de que no queden grumos. Agregamos la piña en almíbar cortadita y el coco, revolvemos tantito y apagamos la lumbre. Dejamos enfriar un poco.En un molde engrasado con aceite en aerosol, vaciamos la mezcla y dejamos enfriar más. Refrigeramos por al menos 2 horas y listo Queda deliciosa y cremosita ** Pueden sustituir la piña-coco, por duraznos, mangos, fresas o zarzamoras. Pueden añadirse también nueces, pasas o almendras.
GELATINA 3 LECHES DE FRESA
Ingredientes:
2 paquetes de gelatina de fresa
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 lata de media crema
1 cucharadita de vainilla
4 sobres de grenetina
Preparación:
Se prepara la gelatina de fresa de manera tradicional. Ya cuajada se parte en cuadritos. La grenetina se coloca en media taza de agua y se deja reposar para que se hidrate. Despues de 8 minutos se mete al micro 30 segundos para que se haga liquido y sin grumos. Se licuan las leches, vainilla y sin dejar de licuar se agrega la grenetina. En un molde se colocan los cuadritos de gelatina. Se vierten las leches encima y se refrigera 2 horas o hasta que cuaje.
2 paquetes de gelatina de fresa
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 lata de media crema
1 cucharadita de vainilla
4 sobres de grenetina
Preparación:
Se prepara la gelatina de fresa de manera tradicional. Ya cuajada se parte en cuadritos. La grenetina se coloca en media taza de agua y se deja reposar para que se hidrate. Despues de 8 minutos se mete al micro 30 segundos para que se haga liquido y sin grumos. Se licuan las leches, vainilla y sin dejar de licuar se agrega la grenetina. En un molde se colocan los cuadritos de gelatina. Se vierten las leches encima y se refrigera 2 horas o hasta que cuaje.
GELATINA SABOR COCO
Ingredientes:
2 tazas de leche de coco
2 tazas de leche entera
1/2 taza de leche condensada
1/2 taza de leche evaporada
1 sobre de gelatina en polvo (sin color y sin sabor)
4 cucharaditas de canela en polvo
4 cucharaditas de azúcar morena
1/4 de taza de agua
Preparación:
En una olla poner a fuego lento la leche entera hasta que se encuentre tibia, agregar la leche de coco y leche evaporada cuando se encuentre todo tibio incorporar la leche condensada.
En otra olla pequeña poner a calentar 1/4 de taza de agua y disolver la gelatina (sin sabor) hasta que no quede grumo alguno. Integrar a nuestra mezcla de leches.
Nuestra mezcla de leches y gelatina con la canela en polvo, tiene que estar a punto de hervor para que podamos apagar el fuego.
Colocar la mezcla caliente en un molde de magdalena de aluminio o especial para gelatina y dejar en la refrigeradora el mayor tiempo posible.
2 tazas de leche de coco
2 tazas de leche entera
1/2 taza de leche condensada
1/2 taza de leche evaporada
1 sobre de gelatina en polvo (sin color y sin sabor)
4 cucharaditas de canela en polvo
4 cucharaditas de azúcar morena
1/4 de taza de agua
Preparación:
En una olla poner a fuego lento la leche entera hasta que se encuentre tibia, agregar la leche de coco y leche evaporada cuando se encuentre todo tibio incorporar la leche condensada.
En otra olla pequeña poner a calentar 1/4 de taza de agua y disolver la gelatina (sin sabor) hasta que no quede grumo alguno. Integrar a nuestra mezcla de leches.
Nuestra mezcla de leches y gelatina con la canela en polvo, tiene que estar a punto de hervor para que podamos apagar el fuego.
Colocar la mezcla caliente en un molde de magdalena de aluminio o especial para gelatina y dejar en la refrigeradora el mayor tiempo posible.
GELATINA DE TEQUILA
INGREDIENTES
3 Tazas de refresco de toronja
1/2 Taza de azúcar
3 Sobres de grenetina
3 Limones
1/2 Taza de agua
1 Taza de tequila
INSTRUCCIONES
Lo primero que haremos será poner a hidratar los 3 sobres de grenetina en la media taza de agua. Ponemos a calentar el refresco de toronja junto con el azúcar, ya que esté caliente apagamos el fuego y agregamos el jugo de los limones, el tequila y la grenetina previamente hidratada.
Revolvemos todo muy bien y ya que está todo bien mezclado vaciamos la mezcla en un molde para gelatina y refrigeramos durante algunas horas hasta que la gelatina cuaje bien.
Ya lista la gelatina de tequila recomendamos decorar con chile en polvo.
Tiempo de preparación: 30 Min
3 Tazas de refresco de toronja
1/2 Taza de azúcar
3 Sobres de grenetina
3 Limones
1/2 Taza de agua
1 Taza de tequila
INSTRUCCIONES
Lo primero que haremos será poner a hidratar los 3 sobres de grenetina en la media taza de agua. Ponemos a calentar el refresco de toronja junto con el azúcar, ya que esté caliente apagamos el fuego y agregamos el jugo de los limones, el tequila y la grenetina previamente hidratada.
Revolvemos todo muy bien y ya que está todo bien mezclado vaciamos la mezcla en un molde para gelatina y refrigeramos durante algunas horas hasta que la gelatina cuaje bien.
Ya lista la gelatina de tequila recomendamos decorar con chile en polvo.
Tiempo de preparación: 30 Min
GELATINA CRISTAL DE FRUTAS
INGREDIENTES:
2 tazas de fresas bien lavadas
2 tazas de mango de papaya sacadas en bola.
2 tazas de uvas verdes sin semillas bien lavadas.
La cáscara de dos naranjas lavadas.
Azúcar refinada al gusto.
35 gramos de grenetina duche, gelita o similar.
1 litro de agua fría.
3 ramitas de yerbabuena limpias y desinfectadas.
4 o 6 kiwis en rebanadas.
1 manzana limpia, lavada y fileteada.
1 betabel rayado.
1 molde de aluminio rectangular.
MANERA DE PREPARAR LA GELATINA:
El molde se moja si es de aluminio y se escurre el agua, se mete al rafrigerador por unos 15 min. o más para evitar que se pegue la gelatina.
La grenetina se hidrata en un taza de agua fría, el resto del agua se pone a hervir con el azúcar refinada al gusto, cuando suelta el hervor el agua, se le agrega la grenetina que ya debemos tener hidratada a baño maría, se mueve constantemente para evitar grumos, la ponemos a enfriar para poder hacer la gelatina, y se saca el molde del refrigerador, se le agrega 2 cm se gelatina para hacer un espejo en el molde, enseguida se le ponen las fresas fileteadas, se acomoda sobre la gelatina que debe estar semi cuajada.
2 tazas de fresas bien lavadas
2 tazas de mango de papaya sacadas en bola.
2 tazas de uvas verdes sin semillas bien lavadas.
La cáscara de dos naranjas lavadas.
Azúcar refinada al gusto.
35 gramos de grenetina duche, gelita o similar.
1 litro de agua fría.
3 ramitas de yerbabuena limpias y desinfectadas.
4 o 6 kiwis en rebanadas.
1 manzana limpia, lavada y fileteada.
1 betabel rayado.
1 molde de aluminio rectangular.
MANERA DE PREPARAR LA GELATINA:
El molde se moja si es de aluminio y se escurre el agua, se mete al rafrigerador por unos 15 min. o más para evitar que se pegue la gelatina.
La grenetina se hidrata en un taza de agua fría, el resto del agua se pone a hervir con el azúcar refinada al gusto, cuando suelta el hervor el agua, se le agrega la grenetina que ya debemos tener hidratada a baño maría, se mueve constantemente para evitar grumos, la ponemos a enfriar para poder hacer la gelatina, y se saca el molde del refrigerador, se le agrega 2 cm se gelatina para hacer un espejo en el molde, enseguida se le ponen las fresas fileteadas, se acomoda sobre la gelatina que debe estar semi cuajada.
GELATINA DE MOSAICO
Ingredientes:
- 1 gelatina grande de uva
- 1 gelatina grande de frambuesa
- 1 gelatina grande de limón
- 1 gelatina grande de piña
- 1 gelatina de naranja
- 1 molde rectangular grande
Ingredientes Base de gelatina:
- 2 gelatinas grandes de piña
- 4 tazas de agua hirviendo
- 2 Leches Evaporadas Lala
- 2 Cremas Líquidas Lala
- 1 gelatina grande de uva
- 1 gelatina grande de frambuesa
- 1 gelatina grande de limón
- 1 gelatina grande de piña
- 1 gelatina de naranja
- 1 molde rectangular grande
Ingredientes Base de gelatina:
- 2 gelatinas grandes de piña
- 4 tazas de agua hirviendo
- 2 Leches Evaporadas Lala
- 2 Cremas Líquidas Lala
Preparación:
Un día antes se preparan las gelatinas de sabores, cada paquete en dos tazas de agua hirviendo y se vacían a moldes de preferencia rectangulares por separado, se refrigeran hasta que cuajen, se cortan en cubitos y se reservan.
En un sartén grande se hierven 4 tazas de agua, se agrega la gelatina de piña y se deja enfriar bien, en seguida se agregan las Leches Evaporadas Lala y las Cremas Líquidas Lala, se mezcla muy bien y se le agregan los cubitos de las gelatinas de sabores, se vacía a un refractario grande o en vasos individuales, se refrigera por lo menos 2 horas.
Un día antes se preparan las gelatinas de sabores, cada paquete en dos tazas de agua hirviendo y se vacían a moldes de preferencia rectangulares por separado, se refrigeran hasta que cuajen, se cortan en cubitos y se reservan.
En un sartén grande se hierven 4 tazas de agua, se agrega la gelatina de piña y se deja enfriar bien, en seguida se agregan las Leches Evaporadas Lala y las Cremas Líquidas Lala, se mezcla muy bien y se le agregan los cubitos de las gelatinas de sabores, se vacía a un refractario grande o en vasos individuales, se refrigera por lo menos 2 horas.
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